饮食的主要选择原则是：便于消化吸收和排泄，有利于减轻症状和疾病康复。

　　1、肝癌的发生使肝细胞分泌胆汁减少或胆汁排泄障碍，造成肠道内脂肪的消化吸收障碍，故肝癌患者应尽量采用清淡饮食，少食高脂肪及油腻食品。

　　2、肝癌因血小板减少或食管静脉曲张而易发生出血现象，因此不要吃过于坚硬和粗纤维食物，以免食道静脉破裂出血。

　　3、少吃过冷过热、辛辣及刺激性食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少食多餐，以减轻胃肠道的负担。

　　4、有腹胀及腹水的病人，要以味淡、低盐为好，食物不要过咸。

　　研究人员发现：食物纤维中以米糠纤维吸附致癌有害物质的效果最好，而且已被吸附的有害物质很难从米糠纤维上脱落。研究者认为，米糠不仅含有丰富的B族维生素，对保肝有利，而且由于人体缺乏消化米糠纤维的酵素，因此吸附有害物质的米糠纤维将全部以大便的形式排出体外。肝病或乙肝表面抗原慢性携带者，若能经常用米糠调剂食谱，有助预防消化道癌症的发生。

责编：吴晓洋